Сок из груш

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Сок из груш. Рецепт с фото

Для приготовления соков пригодны абсолютно все виды фруктов, ягод и даже овощей, правда, некоторые из них получаются сильно на любителя, но зато, без всякого сомнения, с полезной витаминной составляющей.
Секрета не открою, если скажу, что домашние соки и полезнее и вкуснее промышленных. А если в наличии есть соковарка, то и процесс их приготовления не будет обременительным для хозяйки.
Свои соки, практически все, делаю с ее помощью.

Зимние заготовки у меня в основном делаются из того, что уродилось на даче. Правда, никогда не знаешь заранее, как перенесут наши аномальные «летние» погодные условия растения, и какой будет урожай в итоге.
Это справедливо, в том числе, и для груш. Груши в Подмосковье вообще фрукт довольно редкий — далеко не на каждом участке можно встретить грушевые деревья, да и с урожаем обычно негусто. Так и у меня — груш бывает мало, едва хватает для приготовления пары банок грушевого сока да и на еду немного остается.
Рецепт сока из груш я использую самый простой, а время его приготовления занимает примерно 1,5 — 2 часа. Причем все основное время контролировать соковарку не особо и надо.
Зарядил ее и гуляй смело, по своим делам — чудесный и очень полезный аппарат, здорово облегчает труд по производству любого сока. Да и от стерилизации банок избавляет.

Для рецепта сока из груш нам понадобится:

— груши — 1 кг.;
— сахарный песок — 180 гр.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

кстати, стоит посмотреть на фото с высоким разрешением, как должно выглядеть готовое блюдо

Рецепт приготовления сока из груш

Промыть тщательно под проточной водой плоды. (груши страшненькие, прямо скажем, зато свои, местные. )

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Измельчить помытые груши, отделив от них сердцевину с косточками.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Засыпать измельченными грушами дуршлаг от соковарки.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Наполнить нижнюю часть соковарки водой.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Установить кастрюлю для сбора сока. А во вторую кастрюлю – дуршлаг наполненный грушами.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Посыпать половиной необходимого количества сахара по поверхности измельченных груш.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Включить сильный огонь и накрыть соковарку крышкой. Не выключать огонь пока с трубочки не перестанет капать сок (приблизительно минут 40).

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Подставить кастрюльку под трубочку, для того чтобы в нее стекал сок.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Промыть хорошо крышку с банкой под проточной водой.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Стерилизовать в течение 25 минут помытые крышку с банкой.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Добавить оставшуюся половину сахара в полностью вытекший сок.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Довести до кипения сок с сахаром.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Залить горячий грушевый сок доверху в горячую банку.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Закатать плотно крышкой.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Очень вкусный грушевый сок на зиму готов! «Винтажно» оформляем банку и подписываем состав и дату изготовления.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Сок из груш получается очень концентрированный. При подаче его можно разбавлять чистой водой один к одному.

Как в домашних условиях сделать сок из груши

Такой напиток очень полезен и взрослым и детям. Сохраняет почти все витамины, которых нам так не хватает зимой.

из писем посетителей о рецепте сока из груш:

— «. а не проще воспользоваться соковыжималкой. «

*** Не проще. И от соковыжималки не отойдешь и сок потом надо стерилизовать, что ему витаминов не добавляет, прямо скажем. Хотя, во многом выбор «способа производства» зависит от количества «сырья» которое надо переработать. В редкий у нас «яблочный сезон», например, мы всей семьей организовываем натуральный конвейер вокруг соковыжималки, но тогда и счет идет не на литры, а на десятки литров готового сока. А с грушами такого не бывает, к сожалению. ***

с соком из груш часто смотрят еще и вот эти заготовки: